室温に戻したバターに砂糖を加え白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。さらに卵とバニラエッセンスを加え良く混ぜあわせる。

1に小麦粉、アーモンドパウダー、BPをふるいながら加える。（まだ混ぜない）

2にオートミール、好みのナッツ（あらかじめ荒く刻んでおく）、チョコチップを加えて練らないようにヘラを使い混ぜ合わせる。

大さじ1ずつ生地をすくい取りクッキングシートを敷いた天板に並べる。（大さじと一緒にバターナイフなどを使うとうまくいく）

生地が結構硬めなので１個ずつ手で軽く丸めて押しつぶし天板に焼きあがりをイメージして隙間をあけて並べる。

オーブンで焼く。（びんまずら家ではクッキーオートキーを使用）

冷めたら密封瓶などに入れて保管する。