Pindang Kerang
Nyoba masak makanan favorit alm kakek (kerang). Sebenarnya baru pertama sih nyoba mindang kerang sendiri, biasanya klo mindang ikan atau daging lah sekrg kerang. Beda bahan utama beda cara pengolahan but, overall bumbu masaknya sama. Yg ribet dri masak kerang yaitu saat nyuci kerang apalagi klo kerangnya kecil" mesti disikat satu" sampe beneran bersih.
Pindang Kerang
Nyoba masak makanan favorit alm kakek (kerang). Sebenarnya baru pertama sih nyoba mindang kerang sendiri, biasanya klo mindang ikan atau daging lah sekrg kerang. Beda bahan utama beda cara pengolahan but, overall bumbu masaknya sama. Yg ribet dri masak kerang yaitu saat nyuci kerang apalagi klo kerangnya kecil" mesti disikat satu" sampe beneran bersih.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus dulu kerang yg sudah dibersihkan sampai mendidih dengan garam tiriskan dan sisihkan
- 2
Tumbuk kasar cabe dan bawang
- 3
Iris halus nanas. Geprek serai. Sisihkan
- 4
Masukan kerang yg sudah ditiriskan dan masukan bumbu halus. Masukan juga nanas dan serai.
- 5
Campurkan asam jawa dan air ambil sarinya dan buang ampasnya. Campurkan juga calok (terasi).
- 6
Masukan sari asam jawa dan calok dan juga air.
- 7
Masak dengan api sedang. Tunggu hingga mendidih tambahkan garam dan juga gula.
- 8
Tes rasa. Jika air sedikit menyusut matikan api dan pindang siap dihidangkan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar