Cumi Masak Hitam

Name: Cumi Masak Hitam
Yield: 4-5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg cumi - cumi segar; 1 buah lemon; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; secukupnya merica bubuk; secukupnya garam; secukupnya gula; 500 ml air; Bumbu halus :; 8 buah cabe keriting; 6 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas

ArChy KitChen (Chyntiana Yuly) @archykitchen

Semarang

Sempet seliweran si Hitam gurih inih, ya di IG, ya di FB, huahhh jadi ngiler. Pas udah lama juga ga masak cumi-cumi. Okey untuk weekend ini mari masak cumi cumi. Aku mau kasih resep ala dapur Archy Kitchen yah, bebaskeun kreasimuuuu

Lebih banyak

Cumi Masak Hitam

ArChy KitChen (Chyntiana Yuly) @archykitchen

Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4-5porsi

1 kgcumi - cumi segar
1 buahlemon
1 batangserai
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
secukupnyamerica bubuk
secukupnyagaram
secukupnyagula
500 mlair
Bumbu halus :
8 buahcabe keriting
6 buahbawang merah
4 buahbawang putih
1 sdmketumbar bubuk
1 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Pilih cumi yg segar dan masih ada tintanya, cuci bersih dan kucuri dengan air jeruk lemon. Diamkan sebentar lalu cuci kembali.
2

Haluskan semua bumbu, panaskan pan dengan minya sedikit
3

Tumis bumbu hingga harum masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Terus tumis sampai harum.
4

Masukan cumi cumi kedalam tumisan bumbu. Aduk hingga merata.
5

Bumbui dengan garam, gula, dan merica, masukan air. Masak hingga mendidih, dan air menyusut.
6

Setelah air menyusut, dan cumi cumi matang. Angkat dan sajikan.