Iris tempe jgn terlalu tipis. Haluskan bawang putih+ketumbar, setelah halus kasih air sedikit... Rendam atau lumuri tempe dgn bumbu tersebut.

Panaskan minyak goreng, goreng tempe dgn api sedang. Jgn sampai terlalu warna coklat gorengnya. Angkat dan tiriskan.

Buat sambal : Rebus lombok kecil, lombok merah keriting, bawang putih, bawang merah, tomat. Rebus hingga mendidih. Angkat. Ulek semua bahan diatas ditambah gula merah, gula pasir/putih dan garam. Tambahkan terasi (sebelum di ulek, terasi lebih baik di goreng/ di bakar sebentar) Ulek sampai rata. Cek rasa

Setelah selesai ulek sambal, masak sambal kembali dengan minyak goreng sedikit. Hingga mendidih lalu angkat.

Ambil sambel secukupnya untuk porsi makan,lalu di ulek kembali dgn kemangi. Ambil tempe yg telah di goreng, gepuk/penyet lalu tambahkan sambal. Siap untuk di hidangkan