大きめのボウルか容器にインスタントコーヒーと砂糖を入れ熱湯を注ぎよく溶かす。

①にクックゼラチンを振り入れよく溶かす。（小分けにする場合はお玉などですくって小分け用の容器に適量移し替える）

②をバットに置き、気泡が出来ていたらパストリーゼ77を吹きかけ気泡を消します。バットに氷を入れ水も適量入れ粗熱をとる。

粗熱が取れたら水を捨てよく拭いて冷蔵庫で冷やし固める。

まとめて作ったコーヒーゼリーは格子状にカットし器に入れお好みのA〜Dのトッピングのせ完成。

又はグラスに格子状のコーヒーゼリーを入れアイスコーヒーを注ぎお好みのA〜Dのトッピングをのせても美味しいです。