冷凍ブロッコリーのおいしい戻しかた

冷凍ブロッコリーのおいしい戻しかた-レシピのメイン写真

冷凍ブロッコリーのおいしい戻しかた

新島村 @niijimamura

東京都新島村

なるべくべチョッとせず、解凍できる方法の一つです。レンジ調理はゆで水などに栄養が逃げにくく、野菜の味が残りおいしいです。
このレシピの生い立ち
令和6年6月19日
都立新島高等学校「食の自立」
レシピ監修：さわやか健康センター

なるべくべチョッとせず、解凍できる方法の一つです。レンジ調理はゆで水などに栄養が逃げにくく、野菜の味が残りおいしいです。
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都立新島高等学校「食の自立」
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東京都新島村

なるべくべチョッとせず、解凍できる方法の一つです。レンジ調理はゆで水などに栄養が逃げにくく、野菜の味が残りおいしいです。
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令和6年6月19日
都立新島高等学校「食の自立」
レシピ監修：さわやか健康センター

なるべくべチョッとせず、解凍できる方法の一つです。レンジ調理はゆで水などに栄養が逃げにくく、野菜の味が残りおいしいです。
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都立新島高等学校「食の自立」
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材料

1～2人分

冷凍ブロッコリー 1/2袋（125g）
キッチンペーパー 1～2枚

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作り方

1
1/2袋はこのくらい。
2
キッチンペーパーを濡らして軽く水気を絞り、冷凍ブロッコリーを包む。
3
②を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ500w2分50秒チン。
4
ブロッコリーが熱くなっていたらOK。ラップとキッチンペーパーを開けて水気を飛ばす。
5
電子レンジによって加熱時間が異なるので、足りないときは20秒ほど追加してください。

コツ・ポイント

①電子レンジで調理すると、野菜の味が残りおいしいです。
②濡らしたキッチンペーパーで包んでレンチンすると、ブロッコリーから水分が抜けるのを防ぎます。

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新島村 @niijimamura

2024/06/14 02:57に公開

東京都新島村

こんにちは！東京都内にある新島村（新島と式根島）では「つながる、ひろがる食育」をめざして、・島で採れる食材を使ったかんたんレシピ・給食（保育園、小・中学校、老人ホーム）の人気メニューレシピ・うま味を利かせた塩分、糖分控えめレシピを、村役場の管理栄養士がわかりやすく紹介します。ぜひ、作っちみち（作ってみて）！新島村役場HP　https://www.niijima.com/

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