Tongseng Daging Kambing

Name: Tongseng Daging Kambing
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit merah; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 buah kemiri; Kol; 1 buah tomat; 4 buah cabe rawit merah; 1 buah daun bawang; 350 gr daging kambing; 350 ml air; 3 sdm minyak untuk menumis; 3 sdm kecap manis; 2 sdm santan kental; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada; 1 sdt gula pasir; 1 buah serai di geprek; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas di geprek

Hirim Tobing @Hirim_Kitchen

Indonesia

Dapat daging kurban, walau ngga banyak tetep lumayan lah!! 😃 dijadiin tongseng aja biar segeer makan yang berkuah

Lebih banyak

Tongseng Daging Kambing

Hirim Tobing @Hirim_Kitchen

Indonesia

Dapat daging kurban, walau ngga banyak tetep lumayan lah!! 😃 dijadiin tongseng aja biar segeer makan yang berkuah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3-4 orang

Bumbu Halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe rawit merah
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1 sdtketumbar
1 buahkemiri
Bahan Pelengkap
Kol
1 buahtomat
4 buahcabe rawit merah
1 buahdaun bawang
Bahan Utama
350 grdaging kambing
350 mlair
3 sdmminyak untuk menumis
3 sdmkecap manis
2 sdmsantan kental
1/2 sdtgaram
1/4 sdtlada
1 sdtgula pasir
Bumbu Dapur
1 buahserai di geprek
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas di geprek

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih daging kambing. Kemudian presto selama 20 menit agar empuk.
2

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.
3

Jika sudah wangi, masukkan daging yang telah di presto. Beri air, garam, lada, dan gula pasir. Masukkan kol, daun bawang, cabe rawit merah dan tomat. Jika sudah mendidih masukkan 2 sdm santan kental. Aduk rata. Masak sampai kol agak layu.
4

Test rasa. Matikan api. Sajikan selagi panas. Beri taburan bawang goreng diatasnya.