Ayam hainan / nasi ayam hainan
Ayam hainan ini tidak saya rebus tp saya kukus ya.. Untuk menjaga gizi dalam ayam kampung tdk pecah dan ttp lezat.
Ayam hainan / nasi ayam hainan
Ayam hainan ini tidak saya rebus tp saya kukus ya.. Untuk menjaga gizi dalam ayam kampung tdk pecah dan ttp lezat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
BUMBU PUTIH: blender bawang putih dan jahe. Tumis campuran jahe dan bawang dengan daun salam+sere dengan sedikit minyak. Tiriskan,tunggu dingin. Saya buat sehari sebelumnya supaya tdk habis waktu. Bila sisa bisa digunakan u/kebutuhan lain.
- 2
Lumuri ayam dengan bumbu putih. Masukan beberapa bagian bumbu putih pada bagian dalam tubuh ayam.
- 3
Siapkan dandang dengan air. Tunggu hingga air mendidih.
- 4
Letakan ayam pada mangkok yg dilapisi aluminium foil. Beri daun unclang, jamur - jamur,minyak wijen,tambah sedikit garam ditubuh ayam. Bungkus ayam hingga tertutup.
- 5
Kukus selama kurang lebih 1,5 jam.
- 6
Bahan saus ayam. Campur semua bahan dan panaskan diwajan dengan sedikit minyak panas. Jika mendidih, beri cairan tepung maizena.
- 7
Setelah 1.5 jam tusuk ayam dengan garpu untuk mengecek empuk atau tidaknya ayam. Ayam hainan saya cukup 1,5 jam kukus.
- 8
Angkat ayam dr dandang. Biarkan dingin.
- 9
Potong sesuai selera. Sajikan dengan saus ayam dan kuah kaldu
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar