Combro Jakarta (Isi Tempe)
Berhubung aku vegetarian, kadang mama agak-agak susah kalo mau masakin aku soalnya kebiasa sama sebangsa daging dan ayam. Nah resep ini termasuk resep mama, aku cuma bantu-bantu aja buatnya. Abis gigit sekali gamau udahan😂
Combro Jakarta (Isi Tempe)
Berhubung aku vegetarian, kadang mama agak-agak susah kalo mau masakin aku soalnya kebiasa sama sebangsa daging dan ayam. Nah resep ini termasuk resep mama, aku cuma bantu-bantu aja buatnya. Abis gigit sekali gamau udahan😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan tempe boleh diulek atau dipotong sangat kecil dan halus(aku diblender karna males😜).
- 2
Buat isian : tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan hingga harum. Tambahkan cabe yang sudah dihaluskan, tumis sebentar. Tambahkan tempe yang sudah dihaluskan, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Masak hingga tidak terlalu basah kira-kira 20menit dalam api sedang sambil diaduk(hati-hati jangan sampe gosong).
- 3
Peras singkong parut hingga air benar-benar habis. Campur dengan bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Tambahkan ketumbar bubuk, aduk rata. Tambahkan daun bawang yang sudah diiris(kata mama enakan pake lokio kalo ada, lebih sedep gituu). Aduk hingga rata.
- 4
Pipihkan adonan singkong ditangan, ambil 1 sdt isian, bulat-bulatkan atau sesuai selera. Aku dibikin lonjong biar mirip kyk yg dijual abang-abang😆
- 5
Goreng combro yang sudah dibuat dalam api kecil sampai sedang. Sabar ya kalo goreng combro soalnya emang agak lama, kira-kira 5-8menit setiap sisi.
- 6
Angkat dan tiriskan combro. Sajikan hangat-hangat. Dimakan pake cabe rawit endeus lohh🌶
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar