Onde Onde isi Kacang Hijau Kupas Manis Legit

Name: Onde Onde isi Kacang Hijau Kupas Manis Legit
Yield: 30-31 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr Kacang Hijau Kupas; 65 gr Santan; 1-2 tetes Vanilla Essence (optional); 70 gr Air; 45 gr Gula Pasir; 2 cubit Garam; 1 lbr Daun Pandan; 150 gr Tepung Ketan; 15 gr Tepung Beras (tambahan agar tidak kempes); 15 gr Tepung Maizena (tambahan agar tdk kempes); 4 sdm Gula Pasir; 45-50 gr Kentang Kukus; 100-110 ml Air Panas (cenderung hangat); 1/2 sdt Minyak Sayur

evi indr 🔪🍴 @vee_azura

Ini empuk banget, kenyal dan tidak kempes saat sudah dingin.
Wajib sih coba camilan ini karena cocok buat teman ngeteh atau ngopi. Hehehe...

Lebih banyak

Onde Onde isi Kacang Hijau Kupas Manis Legit

evi indr 🔪🍴 @vee_azura

Ini empuk banget, kenyal dan tidak kempes saat sudah dingin.
Wajib sih coba camilan ini karena cocok buat teman ngeteh atau ngopi. Hehehe...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-31 porsi

Bahan Isi :
125 grKacang Hijau Kupas
65 grSantan
1-2 tetesVanilla Essence (optional)
70 grAir
45 grGula Pasir
2 cubitGaram
1 lbrDaun Pandan
Bahan Adonan Kulit Onde :
150 grTepung Ketan
15 grTepung Beras (tambahan agar tidak kempes)
15 grTepung Maizena (tambahan agar tdk kempes)
4 sdmGula Pasir
45-50 grKentang Kukus
100-110 mlAir Panas (cenderung hangat)
1/2 sdtMinyak Sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isiannya dulu, rendam kacang hijau kupas selama 3 jam.
Kukus kurang lebih 30 menit hingga matang.
2

Blender dengan santan, air, gula pasir dan garam hingga lembut.
3

Pindahkan ke teflon anti lengket, beri daun pandan.
Masak di api kecil sambil terus diaduk hingga kering dan tekstur mengikat, agar mudah saat nanti dibentuk.
4

Letakan di wadah dan tutup, agar tidak kering. Tunggu hingga dingin dan siap dibentuk.
Ambil adonan 13gr.
5

Sisihkan isian nya dulu yaa..
6

Lanjut buat adonan untuk kulit onde.
7

Campur semua bahan adonan kulit onde, aduk rata. Kemudian beri air panas sedikit demi sedikit dan aduk kembali hingga kalis.
8

Ambil adonan 20gr, bulatkan.
Masukan isian kacang hijau dan bulatkan kembali.
Baluri dengan wijen putih.
9

Goreng ke dalam minyak hangat, dan api kecil. (agar onde tidak meletus letus saat digoreng)
Goyangkan, agar tidak lengket ke bawah penggorengannya.
Goreng hingga mengapung dan kecoklatan.