Przepis na domową przyprawę curry możesz przygotować własnoręcznie. Nie zapominaj o fantastycznych chlebkach naan, które możesz wykonać w domowym zaciszu. Przepis na chlebki naan oraz domową przyprawę curry znajdziesz na moim profilu cookpad i na moim blogu. Adres w opisie profilu.

Kurczaka kroję w drobną kostkę, doprawiam garam masala, solą i jogurtem. Podgrzewam olej kokosowy na patelni. Kroję cebulę, czosnek, imbir i migdały. Na patelni na małym ogniu duszę cebulę, czosnek, imbir, migdały oraz wiórki kokosowe następnie dodaję szczyptę soli i płatków chili. Dodaję mleko, przekładam wszystko do wysokiego naczynia i blenduje na gładką masę.

Gotuję wybraną kaszę czy ryż, u mnie dziś quinoa. Zamiast kaszy możesz wykonać chlebki naan. Na patelnię dodaje łyżkę oleju kokosowego i podsmażam kurczaka po 1 minucie na stronę. Następnie dorzucam sos oraz rodzynki. Gotuję jeszcze parę minut, następnie dodaję do smaku garam masala, kurkumę, sól, pieprz, miód i szczyptę cynamonu.