Iris tipis daun bawang dilanjutkan dengan mencincang daging ny (boleh pake ayam/udang/jamur/sesuai selera msing2)

Iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu tumis dg sdikit minyak. Tumis sampai harum, lalu masukkan daging cincang, dilanjutkan dg memasukkan bawang daunnya. Biarkan layu sebentar lalu masukkan 4 butir telur ayam (sisakan bagian putih telurnya sedikit karena nanti dipakai utk perekat kulit pangsit). Aduk-aduk sambil diberi masako, gula dan merica bubuk(cek rasa).

Kalau rasa sudah sip, matikan kompor.

Gmbr (1) letakkan isian pada tengah2 kulit pangsit. Gambar (2)lipat kekanan beri sedikit putih telur agar lengket. Gmbar (3) lipat bagian kulit pangsit kekiri beri putih telur, lalu lipat bagian bawah dan bagian atasnya. Gambar (4)Pokoknya sampai membentuk kotak sperti martabak pada umumnya dah😂 bisa dilihat pada gmbar.

Martabak Mini Siap digoreng, goreng dengan api kecil saja supaya gak gosong.

Membuat acar : Potong2 mentimun buang bagian tengah nya, lalu beri 2 sdm cuka, 1 sdm gula pasir, secukupnya garam, beri irisan bawang merah dan cabai rawit(biarkan utuh). Trakhir beri secukupnya air anget serta aduk-aduk (lalu cek rasa). Acar siap disajikan.

Mantap ! SELAMAT MENCOBA 😊😊