嫩豆腐放入盆中、使用叉子搗碎。

再加入雞蛋、鹽攪拌均勻，混拌成豆腐泥。蟹味棒剝成絲、拌入豆腐泥。

玻璃器皿以1茶匙蔬菜油塗抹均勻，以防沾黏。拌勻的食材倒入器皿。拿起器皿，輕輕敲震一下、讓食材裡的空氣排出，蓋上保鮮膜，放入微波爐中。

拿竹籤測試熟度。
竹籤乾淨、無蛋液沾黏，表示全熟了。

倒扣至喜愛的餐具、撒上蔥花。輕鬆完成一道營養又美味的料理。