Chicken katsu curry

Name: Chicken katsu curry
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg filet dada ayam,potong tipis sesuai selera; 2 buah wortel potong kotak; 2 buah kentang potong kotak; 1 bungkus tepung serbaguna (me: mamasuka garlic); 1 bungkus bumbu kari jepang sasa; Secukupnya tepung panir halus; Secukupnya perasan lemon/jeruk nipis; Secukupnya lada dan garam; 2 buah telur kocok lepas; Secukupnya bubuk parsley; 1 buah bawang bombay ukuran kecil (kalau besar pakai setengah saja); 500 ml air

Mami Kianu @mami_kianu

Bogor Jawa Barat

Chicken katsu curry

Mami Kianu @mami_kianu

Bogor Jawa Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgfilet dada ayam,potong tipis sesuai selera
2 buahwortel potong kotak
2 buahkentang potong kotak
1 bungkustepung serbaguna (me: mamasuka garlic)
1 bungkusbumbu kari jepang sasa
Secukupnyatepung panir halus
Secukupnyaperasan lemon/jeruk nipis
Secukupnyalada dan garam
2 buahtelur kocok lepas
Secukupnyabubuk parsley
1 buahbawang bombay ukuran kecil (kalau besar pakai setengah saja)
500 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan perasan lemon,lada dan garam. Sisihkan
2

Siapkan tepung serbaguna kering di piring
3

Kocok telur,beri bubuk parsley
4

Siapkan tepung panir di piring
5

Berurutan : celupkan ayam ke dalam tepung serbaguna, telur kocok,tepung panir. Langsung simpan di freezer
6

Membuat saus curry : panaskan minyak diwajan,tumis bawang bombay sampai layu dan harum
7

Tambahkan potongan wortel dan kentang,beri air. Masak sampai sayur cukup matang.
8

5 menit sblm api mati,tambahkan bumbu kari sasa,masak sampai mengental. Tes rasa,boleh ditambah garam jika kurang. Kalau air kurang boleh ditambah lagi sesuaikan dengan selera masing²
9

Setelah ayam katsunya digoreng,tuang saus kari diatasnya