Bakso Tahu Goreng (Batagor) 😋

Name: Bakso Tahu Goreng (Batagor) 😋
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging ikan tuna (bersih kan duri nya); 1/4 kg udang (buang kulit & kepala nya); 10 buah tahu (saya pakai tahu kotak kuning di belah 2); 10 siung bawang putih; 1 butir gula merah kecil (klo besar pakai 1/2 aja); 1 ons kacang tanah (sangrai); 1 lenjer daun bawang (di rajang bagian hijau nya saja); 4 sendok makan tepung tapioka; 1 butir telor ayam (kuning nya aja yg di pakai); 2 sendok makan garam; 2 sendok penyedap (saya pakai totole kaldu jamur); 1 sendok makan lada bubuk; 1 sendok makan gula pasir

Putri @putriroro

Pengen Batagor, tapi dsini ga ada yg enak (mnrt saya) 😁 alhasil bikin sndri aja biar mantep! Dengan bahan seada nya... tapi Hasil nya ecooo alias enak!! 😂👏🏻 Alhamdulillah....

Lebih banyak

Bakso Tahu Goreng (Batagor) 😋

Putri @putriroro

Pengen Batagor, tapi dsini ga ada yg enak (mnrt saya) 😁 alhasil bikin sndri aja biar mantep! Dengan bahan seada nya... tapi Hasil nya ecooo alias enak!! 😂👏🏻 Alhamdulillah....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

-/+ 45mnt

1/4 kgdaging ikan tuna (bersih kan duri nya)
1/4 kgudang (buang kulit & kepala nya)
10 buahtahu (saya pakai tahu kotak kuning di belah 2)
10 siungbawang putih
1 butirgula merah kecil (klo besar pakai 1/2 aja)
1 onskacang tanah (sangrai)
1 lenjerdaun bawang (di rajang bagian hijau nya saja)
4 sendok makantepung tapioka
1 butirtelor ayam (kuning nya aja yg di pakai)
2 sendok makangaram
2 sendokpenyedap (saya pakai totole kaldu jamur)
1 sendok makanlada bubuk
1 sendok makangula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

-/+ 45mnt

1

Hancurkan daging ikan tuna dengan blenderan (chopper) sampai halus, setelah halus sisihkan di dalam wadah..
2

Lalu hancurkan udang dan bawang putih beri sedikit air dingin (1/2 gelas) blender sampai halus, setelah halus pindahkan ke wadah
3

Setelah semua di haluskan, campur daging tuna dan udang td dlm satu wadah.. beri kuning telur, daun bawang, lada bubuk, garam, penyedap dan tepung tapioka.. lalu aduk2 hingga rata semua nya
4

Langkah selanjutnya, isi tahu yg sudah di potong2 & sudah di keluarkan sedikit isi tengah tahu nya untuk di isi dengan adonan ikan dan udang nya.. setelah semua terisi,
5

Lalu panaskan panci kukusan, setelah panas baru masukan tahu yg sudah di isi td... kukus sekitar 10-15mnt sampai mengembang 😊setelah matang matikan kompor angkat sisihkan.
6

Blender kacang tanah (yg sudah di sangrai) & gula merah beri air agar mudah halus, setelah halus.. pindahkan ke panci, lalu beri air lagi 1/2 gelas.. tambahkan garam, gula pasir & penyedap, rebus deh sampai mendidih dan matang! (Untuk ukuran rasa sesuai selera ya 😁)
7

Laluu terakhir, goreng deh tahu bakso nya 😁 abis di goreng potong2 sesuai seleraaaa daaann kasih deh bumbu kacang nya... selamat menikmatiii... (saya tambahin perasan jeruk limo biar seger dan saus sambal biar pedes) hehehe...