Tahu Pong Khas Semarang
Hayooo siapa disini yang taunya kalo tahu pong itu tahu kopong alias tahu yang gak ada isian nya???
Memang ada sih tahu pong gitu biasanya buat bikin tahu isi di abang2 gorengan atau bikin tahu gejrot. Nah kalo tahu pong khas Semarang bukan yang gitu ya maksutnya, jadi olahan tahu emplek atau tahu putih yang digoreng lalu disiran dengan kuah petis yang rasanya manis dan gurih serta ditambah dengan acar lobak.. Udah pernah nyobain belum? Aku cari resep di cookpad blm nemu sih resep tahu pong khas Semarang yang seperti ini 🥲 jadi ini resepnya ala2 aku aja ya hehee 😚
#cookpadcommunity_semarang
#semangcookhokyahokye24
#masakandaerahku
#semangcook_masakandaerahku
Tahu Pong Khas Semarang
Hayooo siapa disini yang taunya kalo tahu pong itu tahu kopong alias tahu yang gak ada isian nya???
Memang ada sih tahu pong gitu biasanya buat bikin tahu isi di abang2 gorengan atau bikin tahu gejrot. Nah kalo tahu pong khas Semarang bukan yang gitu ya maksutnya, jadi olahan tahu emplek atau tahu putih yang digoreng lalu disiran dengan kuah petis yang rasanya manis dan gurih serta ditambah dengan acar lobak.. Udah pernah nyobain belum? Aku cari resep di cookpad blm nemu sih resep tahu pong khas Semarang yang seperti ini 🥲 jadi ini resepnya ala2 aku aja ya hehee 😚
#cookpadcommunity_semarang
#semangcookhokyahokye24
#masakandaerahku
#semangcook_masakandaerahku
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan tahu emplek seperti ini, boleh pakai tahu putih biasa/tahu sutra..
Ambil 5 buah tahu lalu belah jadi 2
Sisa 5 nya biarkan saja
- 2
Goreng tahu yang kita belah jadi 2 tadi di minyak yang benar2 panas ya bund supaya nanti tahu nya ngembang. Nah ini nanti yang jadi si tahu pong nya
- 3
Tahu yang utuh juga di goreng yaa, cukup sampai berubah warna saja supaya bagian dalam nya masih utuh..
Kemudian goreng telur ayam yang sudah direbus sebelum nya (ditempat langganan saya biasanya pakai telur bebek) jangan lupa dikerat2 ya biar gak mbledos pas digoreng 😊
- 4
Lalu kita bikin gimbal udang nya..
Uleh bawang putih, kemiri, garam, ketumbar, kunyit dan penyedap rasa.
Lalu campur semua bahan kecuali daun jeruk dan udang. Adonan jangan terlalu encer tapi tidak kental juga ya bund..
- 5
Setelah tercampur rata masukan irisan daun jeruk dan udang nya. Aduk rata..
- 6
Tinggal goreng hingga matang 😊
- 7
Nah jadi seperti ini ya yang tahu pong nya, tahu nya ngembang jadi dalam nya kopong, sedangkan tahu yang lain masih utuh isian nya 😊
Trus potong tahu jadi 4 bagian.
- 8
Lobak nya aku iris tipis2 aja lalu beri garam dan peras2..diamkan selama 10 menit gunanya untuk menghilangkan rasa pait dan getirnya.
Setelah diremas2 lalu bilas dengan air bersih
- 9
Siapkan air hangat tambahkan garam, gula dan cuka makan. Aduk rata
Lalu tuang diatas lobak yang sudah dibilas. Aduk rata lalu simpan dalam kulkas supaya pas disajikan dalam keadaan dingin 😊
- 10
Kita bikin kuah petisnya..
Didihkan air masukan gula merah, garam, penyedap, kecap, bawang putih parut, dan asam jawa.. aduk hingga semua bagian larut dalam air. Jangan lupa koreksi rasa🤤
Nb : gunakan petis yang rasanya enak dan kwalitas terbaik. Karena beda petis beda pula rasanya..tapi tetap nikmat dimakan kok 😋
Oh iya, sebelum masukan petis, kita cairkan dulu petisnya dengan air mendidih tadi yaa biar lebih gampang larutnya 😊
- 11
Sajikan diatas piring: tahu pong, tahu isi, telur, gimbal yang dipotong2 acar lobak dan sambal.
Untuk sambal nya simpel aja yaa, tinggal rebus cabe2an lalu di uleg 😊
Selamat mencoba 🤤
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)