Ferratelle abruzzesi
Chiamate in diversi modi: ferratelle, pizzelle, neole o cancellate! Sono deliziose anche ripiene di marmellata o Nutella.
Ferratelle abruzzesi
Chiamate in diversi modi: ferratelle, pizzelle, neole o cancellate! Sono deliziose anche ripiene di marmellata o Nutella.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per preparare le ferratelle come prima cosa versate in una ciotola lo zucchero, aggiungete le uova e la scorza grattugiata del limone.
- 2
Montate con le fruste elettriche per circa 2-3 minuti. Quando avrete ottenuto una consistenza spumosa aggiungete l'olio a filo, poi unite la farina e il lievito. Lavorate sino a completo assorbimento delle polveri per ottenere una consistenza cremosa.
- 3
Scaldate sul fuoco l'apposita piastra e spennellate entrambi i lati con l'olio e sistemate al centro un cucchiaio d'impasto, circa 25 g.
- 4
Richiudete la piastra e aiutatevi con una spatola per eliminare l'eventuale eccesso di pasta fuoriuscito. Cuocete a fuoco basso per circa 50-60 secondi.
- 5
Proseguite in questo modo fino a terminare l'impasto. Lasciate raffreddare prima di servire le vostre ferratelle.
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