Seppie con piselli
Le seppie in umido con piselli sono un secondo di pesce semplice e veloce, un’ottima idea sia per un pranzo che per occasioni speciali.
Seppie con piselli
Le seppie in umido con piselli sono un secondo di pesce semplice e veloce, un’ottima idea sia per un pranzo che per occasioni speciali.
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulite le seppie, poi tagliarle a listarelle di circa 5 cm.
- 2
In una padella scaldate un po’ di olio extravergine d’oliva insieme a una punta di peperoncino, poi soffriggete il trito di cipolla, carota e sedano.
- 3
Dopo qualche minuto unite le seppie e fatele rosolare per pochi istanti.
- 4
Sfumate con il vino bianco e, quando le seppie saranno diventate traslucide, aggiungete i piselli e cuocete per 3-4 minuti.
- 5
Unite la passata di pomodoro e proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti. Per verificare se le seppie sono pronte, basta infilzarle con la forchetta e vedere se si pungono facilmente. Poco prima di spegnere il fuoco, aggiungete se necessario il sale.
- 6
Una spolverata di prezzemolo e le seppie sono pronte! Buon appetito
Cooksnap
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