Bola Ubi Kopong & Kokoh
Di Bandung banyak penjual bola ubi gerobakan. Biasanya mangkal di depan restoran atau pertokoan yang ramai pengunjung. Bola ubinya bulat mulus sebesar bola pingpong, dengan rasa renyah lembut dan dalamnya kopong. Anak-anak suka sekali beli bola ubi ini.
Bola ubi yang biasa kubikin biasanya bola yang padat empuk, bukan yang kopong.
Hari ini aku coba bikin yang kopong, dengan resep @cook_2761526 dan pakai tepung tapioka, maizena, serta gula halus Rose Brand alhamdulillah hasilnya memuaskan. Kopong dan kokoh. Tidak peot setelah dingin.
Rasanya pun enak.
Yuuk cobain ...
#mbantuk_kuetradisional
#mbantuk_gorengan
#posbarMeetup_Cocomba
#pais_beubeutian
#CookpadCommunity_Bandung
#UmbiTinggiGizi
Bola Ubi Kopong & Kokoh
Di Bandung banyak penjual bola ubi gerobakan. Biasanya mangkal di depan restoran atau pertokoan yang ramai pengunjung. Bola ubinya bulat mulus sebesar bola pingpong, dengan rasa renyah lembut dan dalamnya kopong. Anak-anak suka sekali beli bola ubi ini.
Bola ubi yang biasa kubikin biasanya bola yang padat empuk, bukan yang kopong.
Hari ini aku coba bikin yang kopong, dengan resep @cook_2761526 dan pakai tepung tapioka, maizena, serta gula halus Rose Brand alhamdulillah hasilnya memuaskan. Kopong dan kokoh. Tidak peot setelah dingin.
Rasanya pun enak.
Yuuk cobain ...
#mbantuk_kuetradisional
#mbantuk_gorengan
#posbarMeetup_Cocomba
#pais_beubeutian
#CookpadCommunity_Bandung
#UmbiTinggiGizi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Kupas ubi yang sudah dikukus.
- 2
Haluskan ubi. Campur dengan semua bahan lain.
- 3
Campur sampai kalis. Diamkan 30 menit.
- 4
Bentuk bulat sebesar kelereng.
- 5
Panaskan minyak goreng dengan api kecil. Masukkan bola ubi.
- 6
Saat bola sudah mulai sedikit berkulit, tekan-tekan menggunakan spatula.
Tidak perlu khawatir ubi akan gepeng karena nanti akan jadi bulat lagi (lihat video).
- 7
Tekan-tekan dan bolak balik bola ubi sampai matang.
- 8
Tiriskan.
- 9
Kopong dan kokoh 😍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)