Πατάτες γιαχνί με αβγά και φέτα του Ανδρέα Λαγού

Name: Πατάτες γιαχνί με αβγά και φέτα του Ανδρέα Λαγού
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 πατάτες; 2 κρεμμύδια ξερά; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κσ πελτέ ντομάτας; 2 φύλλα δάφνης; 5 κσ ελαιόλαδο; 1 κγλ πάπρικα καπνιστή; 1/8 κγλ κανέλα; 1/4 κγλ κύμινο; Αλάτι, πιπέρι; 8 αβγά; 1/2 κούπα φέτα σε τρίμματα

Eleftheria Triantafilopoulou @Eleftheria

Πάτρα

Ο Ν ότι βλέπει του Λαγού θέλει να το φάει.

Δες περισσότερα

Πατάτες γιαχνί με αβγά και φέτα του Ανδρέα Λαγού

Eleftheria Triantafilopoulou @Eleftheria

Πάτρα

Ο Ν ότι βλέπει του Λαγού θέλει να το φάει.

Υλικά

1 ώρα και 30'

4 μερίδες

4πατάτες
2κρεμμύδια ξερά
2 σκελίδεςσκόρδο
1 κσπελτέ ντομάτας
2 φύλλαδάφνης
5 κσελαιόλαδο
1 κγλπάπρικα καπνιστή
1/8 κγλκανέλα
1/4 κγλκύμινο
Αλάτι, πιπέρι
8αβγά
1/2 κούπαφέτα σε τρίμματα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30'

1

Σε κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοταρουμε πολύ καλά τα κρεμμύδια και σκόρδο.
2

Κόβουμε τις πατάτες και σοτάρουμε. Ρίχνουμε και όλα τα μπαχαρικά (όχι αλάτι και πιπέρι) και τον πελτέ και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
3

Ρίχνουμε νερό να σκεπαστούν οι πατάτες, αλάτι, πιπέρι. Αφήνουμε να μαγειρευτούν 40' - 45' ώσπου να μαλακώσουν οι πατάτες.
4

Πριν σερβίρουμε σπάμε τα αβγά, τρίβουμε την φέτα και σκεπάζουμε να μαγειρευτούν άλλα 5'. Σερβίρουμε αμέσως.
5

Καλή όρεξη. !!!