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栗のおはぎ
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栗のおはぎ-レシピのメイン写真

栗のおはぎ

indiansun
indiansun @cook_40073416

毎年食べきれないくらい貰う栗の消費レシピのひとつ。圧力鍋を使う自分用にわかりやすく簡単にしたメモ=レシピ

毎年食べきれないくらい貰う栗の消費レシピのひとつ。圧力鍋を使う自分用にわかりやすく簡単にしたメモ=レシピ

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栗のおはぎ

indiansun
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材料

15個分
  • 栗餡
  • 栗 (茹でた栗) 正味 600g
  • 砂糖 (栗の20%) 120g
  • 塩 ひとつまみ
  • 水 適量
  • 米
  • もち米 1.5合
  • 白米 0.5合
  • 黒米 大さじ1
  • 水 370ml
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    米をとぎ、ザルにあげ水気をきる。
    ボウルに水と塩入れ混ぜ、ここにといだ米を入れ、30分以上浸水させておく

  2. 2

    栗餡の材料を合わせフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する
    ※まとまりにくそうなら少量の水で硬さを調節する

  3. 3

    ②の栗餡を15等分し、乾燥しないように1つずつラップに包んでおく

  4. 4

    お米を炊く。
    ※圧力鍋高圧レベル2で5分

  5. 5

    お米が炊けたら、15等分し
    まるめてラップに包んでおく

  6. 6

    ③の栗餡をラップで挟み薄く伸ばし
    そこに⑤の米をのせ
    米を栗餡で包み込み形をととのえたら
    出来上がり♪

コツ・ポイント

※Fisslerの圧力鍋使用

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indiansun
indiansun @cook_40073416
2024/10/23 02:07に公開
東京をはなれ、どっ!田舎に引っ越しました!↓(>_<)↓田舎なので、海産物やら野菜やら食べきれないくらいの食材をもらいます。上手に食材を消費をするためにいつもCOOKPADにお世話になってます♪美味しいものヘルシーなもの大歓迎!!!
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このレシピのキーワード

おはぎ 生栗 栗餡 もち米 黒米 ご飯 米

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