栗のおはぎ
毎年食べきれないくらい貰う栗の消費レシピのひとつ。圧力鍋を使う自分用にわかりやすく簡単にしたメモ=レシピ
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米をとぎ、ザルにあげ水気をきる。
ボウルに水と塩入れ混ぜ、ここにといだ米を入れ、30分以上浸水させておく
栗餡の材料を合わせフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する
※まとまりにくそうなら少量の水で硬さを調節する
②の栗餡を15等分し、乾燥しないように1つずつラップに包んでおく
お米を炊く。
※圧力鍋高圧レベル2で5分
お米が炊けたら、15等分し
まるめてラップに包んでおく
③の栗餡をラップで挟み薄く伸ばし
そこに⑤の米をのせ
米を栗餡で包み込み形をととのえたら
出来上がり♪
※Fisslerの圧力鍋使用
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