さつまいもはピーラーで皮を剥き、約1cmの輪切りにする。

さつまいもを水をはったボウルに入れ、3分さらす。

さつまいもの水を切ったら、ラップをして600Wのレンジで8分加熱する。

さつまいもが柔らかくなったら、スプーン等で潰す。
※滑らかなのが好きな方はしっかり潰してください。

④に牛乳、砂糖、バター、塩を加えて混ぜる。

好きな形に成形する。
卵黄を塗り、黒ごまをかける。
220度で予熱したオーブンで15分焼いたら出来あがり。