Kemudian masukkan bahan cair, telur, susu uht dan es serut.

Aduk bahan A 8 menit.

Cat. :
U membuat roti sebaiknya pakai es serut, spya adonan rotinya tidak panas dan roti tahan sd 3-5 hari tetap lembut

Masukkan bahan, Butter, margarin n garam.

Aduk lagi dg kecepatan sedang selama lbh kurang 10-15 menit atau sampai adonan kalis elastis (Tergantung macam mixer yg dipakai) atau sampai Terbentuk window pane.

Cat:
Mengaduk adonan roti sebaik ya dg kecepatan sedang

Letakkan adonan dalam bowl atau di atas meja kerja, tutup dg plastik wraping agar adonan tidak kering.
Diamkan 15 menit (proofing I)

Setelah 15 menit
Ambil 1 adonan. Rol berbentuk segi 4 krn loyangnya segi 4.

Ambil loyang ukuran 20x20 tinggi 4 cm, poles dg pemoles loyang sampai ke bagian pinggir2nya.

Lalu pindahkan adonannya ke loyang tsb Tekan2 adonan sambil diratakan adonan sp menututup permukaan loyang

Lakukan sterusnya sampai adonan habis

Kemudian tusuk2 adonan dg menggunakan garpu agar adonan tidak mengembung.

●Proving 60 menit (sp adonan setinggi 3/4 loyang)

●Pd menit ke 45 :
Oles dough dg egg wash atau boleh susu evaporasi
-Kmd tabur dg daun sledri yg telah diiris halus atau sledri dan potongan cabe merah, optional
-taburi wijen
-teruskan proofing

Panggang dalam oven suhu 180°C selama 15 menit.
Sesuaikan dg oven masing2

Setelah roti matang dg warna golden brown, Angkat roti dr oven.

Segera oles dengan susu evaporasi (optional)

Biarkan dingin, baru roti dikeluarkan dari oven. Kerik terlebih dahulu bagian pinggirnya dg sptula agar roti mudah dikeluarkan.

●Oles dg mayo bagian bawah roti.
●Ambil 1 roti lagi dr loyang yg lain.
●Katupkan atau rekatkan.
●lalu potong menjadi 4 bag (melintang dan membujur

Kemudian, sisi yg sudah dipotong dioles dg mayonaisse.
Kemudisn gulingkan ke dalam abon yg sudah diberi bawang goreng - sampai tertutup semuanya

Roti Abon dengan tampilan "beda" siap dihidangkan