肉入りにら玉炒め
小鳥遊マーク @cook_40190318
元のレシピは、クッキングパパにあったにら玉丼です。
それをベース（記憶の中で）にして、ボリュームを増すために豚肉を加えました。
これならばメインのおかずとして、十分主役になりうるものだと思います。
肉入りにら玉炒め
元のレシピは、クッキングパパにあったにら玉丼です。
それをベース（記憶の中で）にして、ボリュームを増すために豚肉を加えました。
これならばメインのおかずとして、十分主役になりうるものだと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
にらは５～１０センチくらいに切ります。
面倒な人、豚肉を入れない人は手でちぎっても大丈夫です。 - 2
豚バラ肉は、やはり５~１０センチくらいに切ります。
１００円均一などで売っている、シート状のものがあると便利です。 - 3
フライパン（中華鍋でも可）に油を入れ、加熱します。
十分温まったら肉を入れ、塩コショウを軽く振っておきます。 - 4
にらを加えて炒めます。
少し火が通ったら、酒を加えてさらに炒めます。
私は生っぽい食感が苦手なので、火を通しました。 - 5
十分肉とにらに火が通ったら、卵を溶いたものを流し込みます。
蓋をして、好みの食感になるまで加熱します。 - 6
卵は半熟くらいがいいという人は、余熱を使うと調節がしやすいと思います。
- 7
皿に移して完成です。
なお、通常であればこの量は２～３人前だと思います。 -
コツ・ポイント
にら玉丼は元々知っていたのですが、もう少しボリュームが欲しかったため、豚肉を加えました。
かなり汗をかいた後の食事であるため、薄味好みの人は減塩の醤油を使う、少し塩の量を減らすなど調整してください。
つくれぽ
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