【純素無麩質】特趣巧克力棒

Name: 【純素無麩質】特趣巧克力棒
Yield: 6-7條巧克力棒
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 亞麻蛋(亞麻籽粉 1大匙+ 水 2 大匙); 杏仁粉 50克; 楓糖漿 1/2大匙; 鹽一小撮; 杏仁果醬 60克; 楓糖漿 30克; 香草精 1/2茶匙; 鹽 1/8茶匙; 黑巧克力 100克 (融化)

Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021

台灣

大家好👋
這次要分享的是純素無麩質版本的 #特趣巧克力棒 🍫🍫🍫
只需要七種材料😁
做法也蠻簡單的🥣
喜歡巧克力的朋友歡迎試試喔👩‍🍳👨‍🍳

影片版本：https://youtu.be/_CW-0REYF0E
歡迎訂閱我的頻道給予支持，非常感謝❤️

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【純素無麩質】特趣巧克力棒

Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021

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預備食材

需冷凍隔天

6-7條巧克力棒

餅乾底
亞麻蛋(亞麻籽粉 1大匙+ 水 2 大匙)
杏仁粉 50克
楓糖漿 1/2大匙
鹽一小撮
杏仁焦糖
杏仁果醬 60克
楓糖漿 30克
香草精 1/2茶匙
鹽 1/8茶匙
巧克力外層
黑巧克力 100克 (融化)

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料理步驟

需冷凍隔天

1

將替代蛋的亞麻籽粉加入水靜置，待成膠狀即可使用。
2

將杏仁粉、楓糖漿、鹽以及亞麻蛋加入料理盆中充分融合，完成餅乾底。
3

將餅乾底壓平一層在鋪有烘焙紙的迷你磅蛋糕烤模(15.4*8.6*4.7cm)。
4

將餅乾底放入預熱180度烤箱烘烤10-12分鐘。放涼。
5

將杏仁焦糖材料全數放進料理盆中。
6

微波加熱約30秒使焦糖容易拌勻。
7

將焦糖倒在餅乾底上方，放進冷凍隔夜(或直至焦糖定型)。
8

冷凍焦糖可切成7-8塊。
9

微波融化黑巧克力。
10

將每塊焦糖完整覆蓋融化的黑巧克力，冷藏待巧克力變硬後即可享用。

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試做成品照

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Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021

發布於 2024年10月20日 02:26

台灣

大家好～這裡主要分享純素烘焙，盡量也做到無油！2014.9意識到蔬食對地球友善，從此開始減少肉食，也想避免乳製品，但很喜歡吃甜點，因為對烘焙有興趣，所以心想何不研究純素烘焙呢？還有很多需要學習的地方，歡迎互相交流～雖然不是Vegan，但如果有減輕地球一點點負擔就太好了！--------------------------------------------------------------------------------------🌱 2021.12.30在YouTube發佈第一支影片：https://www.youtube.com/@ssveganbaking2021🌱 圖文食譜放在IG，歡迎追蹤：https://www.instagram.com/somethingsweet.tw2021/

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全素無麩質巧克力

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