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茄子と豚ひき肉のはさみ磯辺揚げ
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茄子と豚ひき肉のはさみ磯辺揚げ-レシピのメイン写真

茄子と豚ひき肉のはさみ磯辺揚げ

りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621

ふた口サイズの食べやすいはさみ揚げです。磯辺揚げになっています。豚ひき肉の代わりに他のひき肉でも楽しめます^_^

ふた口サイズの食べやすいはさみ揚げです。磯辺揚げになっています。豚ひき肉の代わりに他のひき肉でも楽しめます^_^

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茄子と豚ひき肉のはさみ磯辺揚げ

りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621

ふた口サイズの食べやすいはさみ揚げです。磯辺揚げになっています。豚ひき肉の代わりに他のひき肉でも楽しめます^_^

ふた口サイズの食べやすいはさみ揚げです。磯辺揚げになっています。豚ひき肉の代わりに他のひき肉でも楽しめます^_^

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材料

約40個
  • 豚ひき肉 約750g
  • オイスターソース 大さじ3
  • ニンニクチューブ 大さじ1
  • 茄子 5本
  • 天ぷら粉 100g
  • 水 160ml
  • あおさ(青のり) 大さじ2
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    豚ひき肉にオイスターソースとニンニクチューブを混ぜる。

    • 茄子と豚ひき肉のはさみ磯辺揚げ作り方1写真
    • 茄子と豚ひき肉のはさみ磯辺揚げ作り方1写真
  2. 2

    茄子のヘタを取り除き、約5ミリの厚さに切る。

    • 茄子と豚ひき肉のはさみ磯辺揚げ作り方2写真
  3. 3

    天ぷら粉と水とあおさを混ぜて、衣を作る。

    • 茄子と豚ひき肉のはさみ磯辺揚げ作り方3写真
    • 茄子と豚ひき肉のはさみ磯辺揚げ作り方3写真
  4. 4

    ①を②の茄子に挟む。

    • 茄子と豚ひき肉のはさみ磯辺揚げ作り方4写真
  5. 5

    ③の衣をつけて、180度に熱した油で揚げる。3分経ったら、裏返す。

    • 茄子と豚ひき肉のはさみ磯辺揚げ作り方5写真
    • 茄子と豚ひき肉のはさみ磯辺揚げ作り方5写真
  6. 6

    裏返して、両面に揚げ色がついたら、完成です!

    • 茄子と豚ひき肉のはさみ磯辺揚げ作り方6写真
    • 茄子と豚ひき肉のはさみ磯辺揚げ作り方6写真
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りょーりネコ
りょーりネコ @cook_40399621
2024/10/14 10:51に公開
女子高校で教員をしており、卒業生の子達と卒業しても繋がれるように、料理を載せています^_^5人家族(夫、3人の娘たち、雄ネコ)で、料理と勉強と、食べること喋ることが大好きです^_^大学時代からの親友たかちゃんのお父さんから美味しいお野菜を戴いてクックパッド始めてみました。卒業生の子たちには、いつでも何歳になっても料理に困ったら、これを見てずっと元気でいてほしいです。いつも応援してます!
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ なす 豚ひき肉 テンプラ粉

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