冷凍かぼちゃを使って☆かぼちゃのプリン
･冷凍を使うのでレンチンする手間が省けて
作りやすいレシピです
･それに冷凍だと確実に甘いかぼちゃなので
かぼちゃ選びの失敗なし！
･生クリームでとろける滑らかプリンです
･ハロウィンに是非！
冷凍かぼちゃを使って☆かぼちゃのプリン
･冷凍を使うのでレンチンする手間が省けて
作りやすいレシピです
･それに冷凍だと確実に甘いかぼちゃなので
かぼちゃ選びの失敗なし！
･生クリームでとろける滑らかプリンです
･ハロウィンに是非！
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルを作ります
鍋やフライパンにグラニュー糖と水を入れて中火にかけます
※同時に熱湯を用意します -
- 2
あまり揺らさないようにじっくり温めていきます
-
- 3
お好みの色になったら用意しておいたお湯を入れて色止めします
※カラメルが跳ねるので火傷に注意 -
- 4
型に流し入れます
･ちなみにこの色は苦めです -
- 5
使った冷凍かぼちゃはこれです
-
- 6
耐熱容器にかぼちゃを入れて
袋に書いてある要領で解凍します -
- 7
手で触れるほどに冷めたら包丁で
皮を剥き
カラメルを作った鍋に入れていきます -
- 8
マッシャーで潰します
※オーブンを150℃に予熱始めます -
- 9
砂糖を加えて溶かし混ぜます
-
- 10
卵を1個ずつ割入れてその都度
良く混ぜます
※お好みでシナモンパウダーを混ぜます -
- 11
牛乳と生クリームを加えて
更に良く混ぜます
※フライパンでしてますが加熱はしません -
- 12
ザルでこします
-
- 13
ゴムべらを使いしっかり絞ってください
-
- 14
型にそっと流し入れたら
耐熱性のバットにお湯を入れて
その中に置きます
※2cmか3cmくらい浸かればOKです -
- 15
こぼさないように気をつけながら
オーブンへ入れ
150℃で30分蒸し焼きにします - 16
オーブンが止まったらそのまま
予熱を利用して
庫内が冷めるまで放置します - 17
冷めたらオーブンから出し
竹串を刺してみて液体が出ない事を確認します -
- 18
型のまま良く冷やして出来上がりです
-
- 19
四隅をペティナイフやプリン用の型取りなどを使い添わせて
お皿に逆さまにして
型をしっかり両手で持ち軽く振り出す -
- 20
切り分けてお召し上がりください
(デコレーションは無印良品のビスケットを使いました) -
- 21
-
コツ・ポイント
･特にありませんか
カラメルにお湯を入れる時と
オーブンへ出し入れする時の
火傷に気を付けてください
･カラメルが甘いので砂糖はお好みで調整してください
･プリン液に使用した砂糖はきび砂糖です
つくれぽ
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