Oseng Koyor Pete Jagung Muda

Name: Oseng Koyor Pete Jagung Muda
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr urat sapi.. cuci bersih dan rebus selama 30 menit bersama daun salam, sereh dan jahe; 200 gr jagung muda bersihkan, lalu iris serong atau memanjang; 100 gr petai kupas; 2 buah tomat potong2; 7 buah cabai merah, iris2; 5 buah cabai hijau, iris2; 5 buah cabai rawit, iris2 (optional); 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, iris2; 2 lembar daun salam, seruas jari Laos digeprek, 3 lb daun jeruk; Secukupnya minyak utk menumis, kecap manis, saos tiram, gula, garam dan penyedap/kaldu jamur

Yuni Kristianti @cook_5409759

Halooo... Ada yg suka ama urat sapi?
Urat sapi atau koyor sering dimasak dgn cara ditumis pedas, utk campuran asem2 daging atau dibikin terik/sejenis opor..
Rasanya yg kenyal dan gurih membuat lidah bergoyang nikmat.
Kali ini aku mau bikin oseng koyor yg dimix ama jagung muda (putren) dan tentu saja pete..😀
Siapin nasi hangat yaaaa?

Lebih banyak

Oseng Koyor Pete Jagung Muda

Yuni Kristianti @cook_5409759

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 orang

500 grurat sapi.. cuci bersih dan rebus selama 30 menit bersama daun salam, sereh dan jahe
200 grjagung muda bersihkan, lalu iris serong atau memanjang
100 grpetai kupas
2 buahtomat potong2
7 buahcabai merah, iris2
5 buahcabai hijau, iris2
5 buahcabai rawit, iris2 (optional)
6 siungbawang merah, 3 siung bawang putih, iris2
2 lembardaun salam, seruas jari Laos digeprek, 3 lb daun jeruk
Secukupnyaminyak utk menumis, kecap manis, saos tiram, gula, garam dan penyedap/kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Panaskan minyak, tumis cabe2 an dan duo bawang sampai harum.. tambahkan daun salam, daun jeruk dan laos yg udh digeprak sambil diaduk2..
2

Kemudian masukkan urat sapi yg sdh direbus dan dipotong2... Tambahkan kecap manis, saos tiram, gula, penyedap dan 1 gelas air..
Aduk kurleb 5 menit sampai air agak berkurang dan urat empuk..
3

Masukkan jagung putren dan pete kupas... Aduk sambil koreksi rasa. Apabila dirasa kurang asin boleh ditambah garam.
4

Setelah itu masukkan irisan tomat.. didihkan lagi hingga air menyusut dan bumbu meresap.
Angkat lalu hidangkan...