Robalo grelhado

Name: Robalo grelhado
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 filés de robalo; a gosto Sal e pimenta; 2 colheres de sopa azeite; Para o molho de alcaparras:; 2 colheres de sopa alcaparras (enxaguadas e escorridas); 2 colheres de sopa manteiga; 1 colher de sopa sumo de limão; 1 dente alho picado; a gosto Salsa fresca picada

Raphael da Silva @raphaelsilva

com molho de alcaparras. Experimenta!

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Robalo grelhado

Raphael da Silva @raphaelsilva

com molho de alcaparras. Experimenta!

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Ingredientes

25 min

2 pessoas

2filés de robalo
a gostoSal e pimenta
2 colheres de sopaazeite
Para o molho de alcaparras:
2 colheres de sopaalcaparras (enxaguadas e escorridas)
2 colheres de sopamanteiga
1 colher de sopasumo de limão
1 dentealho picado
a gostoSalsa fresca picada

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Instruções para cozinhares

25 min

1

Tempera os filés de robalo com sal e pimenta a gosto.
2

Aquece uma grelha ou frigideira com o azeite em lume médio-alto.
3

Coloca os filés na grelha e cozinha por cerca de 4-5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por dentro.
Retira do lume e mantém os filés aquecidos.
4

Na mesma frigideira (ou numa pequena panela), derrete a manteiga em lume médio.
5

Adiciona o alho picado e refoga por cerca de 1 minuto, até o alho ficar dourado.
6

Junta as alcaparras e o sumo de limão, mexendo bem por mais 1-2 minutos.
Retira do lume e mistura a salsa picada.
7

Coloca os filés de robalo no prato e rega com o molho de alcaparras por cima.