Torta di pasta fillo ripiena
Capita spesso di comprare al supermercato ingredienti per ricette nuove ma che alla fine per mancanza di tempo restano del dimenticatoio del frigo
E così ogni tot vado a riesumare il tutto assemblando ogni cosa per evitare sprechi
Ecco da come è nata l’idea di questa torta croccante veloce e allo stesso tempo gustosa!
Torta di pasta fillo ripiena
Capita spesso di comprare al supermercato ingredienti per ricette nuove ma che alla fine per mancanza di tempo restano del dimenticatoio del frigo
E così ogni tot vado a riesumare il tutto assemblando ogni cosa per evitare sprechi
Ecco da come è nata l’idea di questa torta croccante veloce e allo stesso tempo gustosa!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo pelando e tagliando a listarelle le patate facendole lessare in acqua salata e bollente per circa 10 minuti
- 2
A parte in una padella dopo aver tagliato finemente lo speck lo andiamo a rendere bello croccante
- 3
Una volta cotto patate e speck prepariamo la nostra tortiera,
spennelliamo con olio e acqua un foglio di carta fillo ed adagiamolo nel fondo, altri due posizionati l’uno opposto all’altro andando a coprire l’intero fondo ed i bordi della tortiera
- 4
Mescoliamo speck e patate e versiamo gli ingredienti all’interno della torta, spezzettiamo la sottiletta e copriamo con un abbondante strato di grana grattugiato
- 5
Adagiamo infine sopra un altro foglio di carta fillo precedentemente unto e “arrotoliamo” tutta la fillo in eccesso creando una sorta di cornice
- 6
Inforniamo in forno a 180° fino a completa doratura
(Il tempo preciso è singolare ad ogni forno)
Solitamente io impiego 10-15 minuti per renderla bella croccante
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