Semur jengkol

Name: Semur jengkol
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr jengkol (sy pakai sepi); 1 sdm soda kue; 50 gr bawang merah; 30 gr bawang putih; 20 gr kemiri; 1/2 sdt cengkeh; 1/2 sdt pala bubuk; 2 batang kayu manis; 3 batang sereh; 1 sdm gula pasir rose brand; Secukupnya gula, garam, dan kecap manis; Secukupnya air

Theza Octa A @Jojo_af

Cicurug, Sukabumi

Cooksnap party ke 4 aku cooksnap resepnya @wiwin088 , aku pake sepi yaa bkn jengkol mumpung sepi lagi murah hehe 😁 karna kebetulan lagi gapunya gula merah, akhirnya ku ganti pake gula pasir dari Rose brand bikin rasa manisnya passs, mantul endul ini semur jengkoolnyaa #CookpadCommunity_Bogor
#ComboUlangTahun_CooksnapPartyFive

Lebih banyak

Semur jengkol

Theza Octa A @Jojo_af

Cicurug, Sukabumi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

4 orang

500 grjengkol (sy pakai sepi)
1 sdmsoda kue
Bumbu halus :
50 grbawang merah
30 grbawang putih
20 grkemiri
Bumbu cemplung
1/2 sdtcengkeh
1/2 sdtpala bubuk
2 batangkayu manis
3 batangsereh
1 sdmgula pasir rose brand
Secukupnyagula, garam, dan kecap manis
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Rebus jengkol dalam larutan air garam, sereh dan soda kue. Saya rebus 10 menit pake presto.
*setelah matang kupas kulit jengkol, lalu geprek.
*blender bumbu halus, lalu tumis sampai harum
2

Masukan jengkol, tambahkan air. Beri bumbu cemplung, gula, garam, dan penyedap. Masak sampai air menyusut.Koreksi rasa
3

Siap disajikan bersama nasi hangat 🤤