Ikan Asam Kuah Kuning (MPASI 12M+)

Name: Ikan Asam Kuah Kuning (MPASI 12M+)
Yield: 3x makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Daging Ikan Tenggiri; 3 siung Bawang Putih; 3 siung Bawang Merah; 2 cm Jahe; 2 cm Kunyit; 1 butir Kemiri; 1 batang Serai (ukuran kecil); 1 batang Bawang Pre (ukuran kecil); 2 batang Daun Kemangi (segenggam); 3 lembar Daun Jeruk; 1 lembar Daun Salam; 1 buah Tomat; 1,5-2 sdm Air Perasan Jeruk Nipis (sesuaikan tingkat keasaman)

Salma Putri @salmaeptr_

Surabaya

Kemarin anak saya sudah makan ikan tenggiri kuah santan, hari ini ikan tenggirinya dimasak kuah asam kuning biar segar, biar ngga bosen makan yang bersantan terus 😁

Saya pakai ikan tenggiri karena jarang ada durinya dan aromanya tidak terlalu amis asalkan bagian kulit ikannya dibuang dan hanya dipakai dagingnya saja.

Rasa dari ikan asam kuah kuning ini sangat segar dan nikmat sekali. Anak saya sangat doyan karena tidak amis.

Kemarin anak saya sudah makan ikan tenggiri kuah santan, hari ini ikan tenggirinya dimasak kuah asam kuning biar segar, biar ngga bosen makan yang bersantan terus 😁

Saya pakai ikan tenggiri karena jarang ada durinya dan aromanya tidak terlalu amis asalkan bagian kulit ikannya dibuang dan hanya dipakai dagingnya saja.

Rasa dari ikan asam kuah kuning ini sangat segar dan nikmat sekali. Anak saya sangat doyan karena tidak amis.

Lebih banyak

Ikan Asam Kuah Kuning (MPASI 12M+)

Salma Putri @salmaeptr_

Surabaya

Kemarin anak saya sudah makan ikan tenggiri kuah santan, hari ini ikan tenggirinya dimasak kuah asam kuning biar segar, biar ngga bosen makan yang bersantan terus 😁

Saya pakai ikan tenggiri karena jarang ada durinya dan aromanya tidak terlalu amis asalkan bagian kulit ikannya dibuang dan hanya dipakai dagingnya saja.

Rasa dari ikan asam kuah kuning ini sangat segar dan nikmat sekali. Anak saya sangat doyan karena tidak amis.

Kemarin anak saya sudah makan ikan tenggiri kuah santan, hari ini ikan tenggirinya dimasak kuah asam kuning biar segar, biar ngga bosen makan yang bersantan terus 😁

Saya pakai ikan tenggiri karena jarang ada durinya dan aromanya tidak terlalu amis asalkan bagian kulit ikannya dibuang dan hanya dipakai dagingnya saja.

Rasa dari ikan asam kuah kuning ini sangat segar dan nikmat sekali. Anak saya sangat doyan karena tidak amis.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3x makan

150 grDaging Ikan Tenggiri
Bumbu Halus :
3 siungBawang Putih
3 siungBawang Merah
2 cmJahe
2 cmKunyit
1 butirKemiri
Bumbu Cemplung :
1 batangSerai (ukuran kecil)
1 batangBawang Pre (ukuran kecil)
2 batangDaun Kemangi (segenggam)
3 lembarDaun Jeruk
1 lembarDaun Salam
1 buahTomat
1,5-2 sdmAir Perasan Jeruk Nipis (sesuaikan tingkat keasaman)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Fillet ikan tenggiri, buang kulitnya agar tidak amis. Lumuri daging ikan tenggiri dengan perasan jeruk nipis sebentar saja, lalu bilas hingga bersih.
2

Bumbu halus : iris semua bawang, jahe, kunyit dan kemiri. Tumis hingga setengah matang dan harum. Lalu masukkan ke blender, beri sedikit air & blender hingga halus. Tumis kembali bumbu hingga matang.
3

Masukkan bumbu cemplung : salam, serai, dan daun jeruk. Tumis sebentar.
4

Beri 500 ml air putih. Bumbui dengan kaldu jamur, garam dan gula. Masukkan ikan tenggiri, irisan tomat, dan daun kemangi. Masak hingga kuah mendidih.
5

Terakhir beri perasan air jeruk nipis. Matikan api kompor. Siap disajikan.