Ikan Kembung Gula Merah (MPASI)

Name: Ikan Kembung Gula Merah (MPASI)
Yield: 3x makan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan Kembung; 4 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 1 buah Tomat (ukuran besar); 2 lembar Daun Jeruk; 1 sdm Gula Merah; 1 sdm Air Asam Jawa; 2 siung Bawang Merah Iris; segenggam Daun Kemangi; 500 ml Air Putih; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu Jamur

Salma Putri @salmaeptr_

Surabaya

Mulai kehabisan ide untuk ngolah ikan kembung pakai kuah apa lagi karena sudah bosan dgn kuah santan, kuah asem2 atau kuah lainnya 😁

Jadi saya coba bikin kuah gula merah & asam jawa. Alhamdulillah anak saya suka, mungkin karena ada perpaduan rasa asam & manis jadi kaya rasa 😄

Mulai kehabisan ide untuk ngolah ikan kembung pakai kuah apa lagi karena sudah bosan dgn kuah santan, kuah asem2 atau kuah lainnya 😁

Jadi saya coba bikin kuah gula merah & asam jawa. Alhamdulillah anak saya suka, mungkin karena ada perpaduan rasa asam & manis jadi kaya rasa 😄

Lebih banyak

Ikan Kembung Gula Merah (MPASI)

Salma Putri @salmaeptr_

Surabaya

Mulai kehabisan ide untuk ngolah ikan kembung pakai kuah apa lagi karena sudah bosan dgn kuah santan, kuah asem2 atau kuah lainnya 😁

Jadi saya coba bikin kuah gula merah & asam jawa. Alhamdulillah anak saya suka, mungkin karena ada perpaduan rasa asam & manis jadi kaya rasa 😄

Mulai kehabisan ide untuk ngolah ikan kembung pakai kuah apa lagi karena sudah bosan dgn kuah santan, kuah asem2 atau kuah lainnya 😁

Jadi saya coba bikin kuah gula merah & asam jawa. Alhamdulillah anak saya suka, mungkin karena ada perpaduan rasa asam & manis jadi kaya rasa 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3x makan

2 ekorIkan Kembung
Bumbu Halus :
4 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
1 buahTomat (ukuran besar)
Bumbu cemplung :
2 lembarDaun Jeruk
1 sdmGula Merah
1 sdmAir Asam Jawa
2 siungBawang Merah Iris
segenggamDaun Kemangi
500 mlAir Putih
1 sdtGaram
1/2 sdtKaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan kembung. Lumuri dengan air jeruk nipis & garam agar aroma amisnya berkurang. Kukus selama 5 menit hingga matang agar mempermudah dalam mencabut duri kecilnya.
2

Siapkan semua bumbu.
3

Blender semua bumbu halus. Sisihkan.
4

Larutkan 1 sdt asam jawa dengan 1 sdm air, aduk hingga asam jawa larut.
5

Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung kecuali daun kemangi. Tuangkan 1 sdm air asam jawa. Tumis hingga harum & tanak.
6

Terakhir tuangkan air putih & masukkan ikan kembung yang sudah bebas duri & daun kemangi.
7

Masak sebentar hingga daun kemangi layu. Matikan api kompor.
8

Ikan kembung kuah gula merah & asam jawa siap disajikan ❤