Rica-Rica Tulang Ayam

Name: Rica-Rica Tulang Ayam
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Tulang Ayam (sudah dipotong kecil-kecil); Bumbu haluskan :; 10 butir cabe merah kriting; 15 butir cabe rawit (sesuai selera); 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe geprek; 1 buah sereh geprek; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; secukupnya Merica; secukupnya Kemiri; secukupnya Gula jawa; secukupnya Garam + penyedap rasa; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air

Hevi Kartika Sani @cook_6795113

Salatiga

Entah kenapa berasa lebih greget makan tulang ayam daripada daging ayam. Apalagi di bumbu pedes gini, heum favorite banget deh!

Lebih banyak

Rica-Rica Tulang Ayam

Hevi Kartika Sani @cook_6795113

Salatiga

Entah kenapa berasa lebih greget makan tulang ayam daripada daging ayam. Apalagi di bumbu pedes gini, heum favorite banget deh!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5-6 porsi

1 kgTulang Ayam (sudah dipotong kecil-kecil)
Bumbu haluskan :
10 butircabe merah kriting
15 butircabe rawit (sesuai selera)
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe geprek
1 buahsereh geprek
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
secukupnyaMerica
secukupnyaKemiri
secukupnyaGula jawa
secukupnyaGaram + penyedap rasa
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan semua bumbu sampai lembut kecuali jahe, sereh, daun jeruk dan daun salam.
2

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya, masukkan jahe, sereh, daun jeruk dan daun salam. Tambahkan gula jawa, garam dan penyedap rasa sesuai selera. Tumis hingga berbau.
3

Tambahkan air secukupnya dan biarkan sampai mendidih. (Masukkan cabe rawit utuh jika suka pedas)
4

Masukkan tulang ayam yang sudah dicuci bersih. Masak dengan api sedang dan biarkan sampai bumbu merasuk. Koreksi rasa.
5

Setelah bumbu merasuk dan tulang ayam sudah lunak, matikan api dan rica-rica siap dihidangkan. Tarraaaa! ❤