マンゴーゼリー
マンゴーの缶詰で華やかなマンゴーゼリーをつくりました
アプリでひらく作り方
- 1
⭐︎ミルクゼリー 鍋に⭐︎水をいれ⭐︎砂糖⭐︎アガーをよくまぜあわせたものを鍋に入れ、よく溶かす
- 2
①の鍋 弱火にかけ沸々と沸騰したら１分、火を止め⭐︎牛乳をいれよく混ぜ弱火1分
- 3
粗熱がとれたらカップに大さじ2くらいづつ入れて冷ましておく
- 4
マンゴー缶をあけ、マンゴーを薄くスライスして、トレイの上でお花のようにくるくるする５個
- 5
あまりのマンゴーで⚪︎マンゴーとシロップあわせて250ccにしてミキサーにかける
- 6
⚪︎マンゴージュレ 鍋に⚪︎水をいれ⚪︎砂糖⚪︎アガーをよくまぜあわせたものを鍋に入れ、よく溶かす
- 7
⑥の鍋 弱火にかけ沸々と沸騰したら１分、火を止め⑤を入れよく混ぜ合わせ 粗熱とる
- 8
③のミルクゼリーの上にカップ6分目まで流し入れ さまして冷蔵庫へ
- 9
花のマンゴーをヘラにのせて⑧のジュレの上にそうっとうつす
-
- 10
◻︎水ゼリーを手順①②の牛乳入れる手前まで参照してつくり、粗熱をとったら⑨のお花の上からそうっと流し入れ冷やす
コツ・ポイント
マンゴー缶で手軽にマンゴーゼリーが作れます、マンゴーの実がやわらかいので、スライスが難しく、くずれたらジュレにしてください、
花ではなくカットでもいいです
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