残ごはんでOK！簡単旨いシーフードピラフ
◇★はむふぐ★◇ @cook_40095709
ピラフってお米から作らないといけないから意外と手間…一工夫でご飯からでも味も旨みもしっかり染み込んだシーフードピラフが作れます♫魚介もシーフードミックスを使うから楽ちん⭐︎残りごはんでパパッと作れて家族にも大好評のご馳走ピラフです( ´ ▽ ` )
残ごはんでOK！簡単旨いシーフードピラフ
ピラフってお米から作らないといけないから意外と手間…一工夫でご飯からでも味も旨みもしっかり染み込んだシーフードピラフが作れます♫魚介もシーフードミックスを使うから楽ちん⭐︎残りごはんでパパッと作れて家族にも大好評のご馳走ピラフです( ´ ▽ ` )
アプリでひらく作り方
- 1
冷やご飯を使う場合はレンジで温めておく
- 2
ボウルに水1カップ、塩6gを入れよくかき混ぜた後，シーフードミックスを入れて15分ほどおいて解凍する。
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- 3
玉ねぎをみじん切りにする。少し大きめの方が食感があってオススメ
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- 4
フライパンに大さじ1のオリーブ油とみじん切りにした玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒める
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- 5
ザルにあけて水気を切っておいたシーフードミックスを入れ軽く炒める
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- 6
酒大さじ1を加え蓋をして1分ほど待つ
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- 7
水分が残っている状態でご飯を加え、煮汁を吸わせながら炒める
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- 8
バター、コンソメを入れ全体を混ぜ合わせたら、醤油を鍋はだに回し入れて火を止め、塩胡椒で味を整えたら完成
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コツ・ポイント
塩水で解凍したシーフードミックスは臭みも取れプリっとした食感になります。旨みまで逃げちゃいそうと心配になりますが、塩水につけて解凍しても旨みは流れ出ないそうです⭐︎最後に少量の醤油を入れることでぐっと味に深みが出て本格的な味わいになります♫
つくれぽ
見に来てくれてありがとうございます！小学生の姉妹を育てながら、毎日のご飯作りに奮闘中のフルタイムで働くママです♪🍳 私のプチプロ経歴・元給食調理員 ＆ 元飲食店キッチン調理・調理師免許 ＆ 食生活アドバイザー子供の頃から作ること、食べることが大好き！！この経験と知識をフルに活かして、おうちで簡単に作れる美味しいレシピを投稿しています。【誰でも迷わない、簡単で分かりやすい分量】にこだわって日々レシピを研究中です！料理、パン、ケーキ……なんでも楽しく挑戦しています★毎日の献立が少しでもラクに、楽しくなりますように。気軽にコメントやフォローしてもらえるとめちゃくちゃ励みになります！どうぞよろしくお願いします♪
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