Κουνέλι με σάλτσα με σκόρδο και ελιές ξυδάτες

Name: Κουνέλι με σάλτσα με σκόρδο και ελιές ξυδάτες
Yield: 5 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες; 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας; 4-5 μεγάλες σκελίδες σκόρδο; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη με το μάτι; 180 γρ ελιές ξυδάτες; 1 φύλλο δάφνης; 1lt νερό (ανάλογα πόσο μεγάλο είναι το κουνέλι); Προαιρετικά: 100γρ τυρί ντόπιο λαδωτήρι ζακύνθου ή πικάντικη γραβιέρα; Συνοδευτικό: πατάτες τηγανητές

Διονυσία Ακτύπη @soula_25370544

Ζάκυνθος

Αυτό το κουνέλι το μαγείρευει η μαμά μου εντελώς διαφορετικό και πεντανόστιμο. Πανεύκολο στην εκτέλεση του μαγειρέματος λίγα υλικά και πολύ νοστιμιά

Δες περισσότερα

Κουνέλι με σάλτσα με σκόρδο και ελιές ξυδάτες

Διονυσία Ακτύπη @soula_25370544

Υλικά

1 ώρα κ 15 λεπτά

5 μερίδες

1κουνέλι κομμένο σε μερίδες
3 κουταλιές της σούπαςπελτέ ντομάτας
4-5 μεγάλεςσκελίδες σκόρδο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη με το μάτι
180 γρελιές ξυδάτες
1 φύλλοδάφνης
1ltνερό (ανάλογα πόσο μεγάλο είναι το κουνέλι)
Προαιρετικά: 100γρ τυρί ντόπιο λαδωτήρι ζακύνθου ή πικάντικη γραβιέρα
Συνοδευτικό: πατάτες τηγανητές

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα κ 15 λεπτά

1

Αρχικά πλένουμε το κουνέλι και το αφήνουμε με ξίδι για περίπου 15 λεπτά.
2

Στραγγίζουμε δεν ξεπλένουμε, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και την δάφνη και αρχίζουμε να το τσιγαρίζουμε να πάρει χρώμα και απ τις δύο πλευρές.
3

Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μαζί με 2 κούπες νερό και μαγειρεύουμε για 45 λεπτά σίγουρα. Ελέγχουμε με το πιρούνι μέχρι να μαλακώσει. Εάν έχει πιεί τα υγρά προσθέτουμε κι άλλο νερό
4

Προς το τέλος του μαγειρέματος, 10 λεπτά πριν, προσθέτουμε τις ελιές, το τυρί θρυμματισμένο και το σκόρδο: είτε ψιλοκομμένο είτε ολόκληρο αν θέλετε να τα αφαιρέσετε μετά είτε σε φέτες όπως θέλετε..
5

Καλή σας όρεξη

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Διονυσία Ακτύπη @soula_25370544

στις Δευτέρα 09 Δεκέμβριος 2024 14:39:59 UTC

Ζάκυνθος

είμαι 27 χρονών και από τα 20μου εχω την τιμη να λέγομαι ΜΑΜΑ χάρις τον ΓΙΟ μου ξεκίνησε το ταξίδι της μαγειρικής... εύχομαι να σας εμπνέουν οι συνταγές μου όπως εμπνεύστηκα εγώ από τον ΓΙΟ μου.. επίσης ο θεός μου έδωσε 2πλο δώρο με δύο ακόμα γιους

Δες περισσότερα

Σχόλια

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές