Pindang Patin khas Palembang

Name: Pindang Patin khas Palembang
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan patin; 1 buah wortel; 1 buah nanas; 3 siung bawang putih; Secukupnya daun kemangi; Secukupnya daun bawang; Secukupnya seledri; 2 buah tomat; Secukupnya garam; Secukupnya lada putih bubuk; Secukupnya penyedap rasa; 1 liter air; 5 siung bawang merah; 5 siung bawah putih; 5 cm kunyit; 3 buah kemiri; 3 lembar daun salam; 1 buah sereh

Mami Lisma @mamilisma

Berkali-kali masak ini kesukaan suami orang palembang dan jadi kesukaan semua orang sunda

Lebih banyak

Pindang Patin khas Palembang

Mami Lisma @mamilisma

Berkali-kali masak ini kesukaan suami orang palembang dan jadi kesukaan semua orang sunda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

6 orang

1 kgikan patin
1 buahwortel
1 buahnanas
3 siungbawang putih
Secukupnyadaun kemangi
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyaseledri
2 buahtomat
Secukupnyagaram
Secukupnyalada putih bubuk
Secukupnyapenyedap rasa
1 literair
Bumbu ulek/halus
5 siungbawang merah
5 siungbawah putih
5 cmkunyit
3 buahkemiri
Aromatik
3 lembardaun salam
1 buahsereh

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Ulek bawang putih dan marinasi ikan
2

Selagi menunggu ikan dimarinasi, ulek bumbu halus
3

Tumis bumbu halus sampai harum dan masukan ikan digoreng sebentar dengan bumbu dan tambahkan air dan wortel rebus hingga mendidih
4

Masukan bumbu aromatik, sereh digeprek
5

Masukan garam, penyedap rasa, lada bubuk
6

Masukan tomat, daun kemangi, daun bawang dan seledri
7

Terakhir masukan nanas yang sudah dipotong, angkat dan sajikan