アンチョビ大好き！ヤンソンさんの誘惑
HaruinCPH @cook_40178334
所要時間:約3時間
準備時間:約40-50分
クリスマスに！クリームとジャガイモ、アンチョビの組み合わせがシンプルながら美味しい！スウェーデンを代表する名脇役料理です。
アンチョビ大好き！ヤンソンさんの誘惑
所要時間:約3時間
準備時間:約40-50分
クリスマスに！クリームとジャガイモ、アンチョビの組み合わせがシンプルながら美味しい！スウェーデンを代表する名脇役料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスし、バターで炒める。色は変わらなくてもしんなりすればOK！
- 2
ジャガイモの皮を剥き、3-5mm角の細切りに。オーブンを180度に予熱。アンチョビを小さく切る。オイルは捨てずに！
- 3
耐熱容器にバターを塗り、ジャガイモ、玉ネギ、アンチョビの順に何度か重ね、最後はジャガイモにする。
- 4
生クリーム、牛乳を鍋に入れ1度沸騰させ(オーブンでの吹きこぼれを予防) 、型に流し入れる。アンチョビのオイルも加える。
- 5
パン粉を全体に振る。バターを薄くスライスして乗せ、オーブンの下段で90-120分焼く。こんがりしてきたらホイルをする。
- 6
ジャガイモが柔らかくなったら完成！30分ほど休ませてから召し上がれ♩
-
コツ・ポイント
最後のバターはチーズスライサーでスライスして、数カ所に乗せるとカリッとします♩アンチョビ好きな方は多めがおすすめです！
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