Sop ikan tongkol segar

Name: Sop ikan tongkol segar
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan tongkol besar; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 2 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas Asam jawa; 4 buah tomat hijau kecil; 2 liter air; 1 daun bawang; 2 batang seledri; 1 sdm garam; Sejumput gula; 1/2 sdm kaldu bubuk

Rani HitamPutih @raniandrs

Semarang

Sop ikan tongkol segar

Rani HitamPutih @raniandrs

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 porsi

1 ekorikan tongkol besar
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruasjahe
2 batangserai
3 lembardaun jeruk
1 ruasAsam jawa
4 buahtomat hijau kecil
2 literair
1daun bawang
2 batangseledri
1 sdmgaram
Sejumputgula
1/2 sdmkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ikan tongkol sesuai selera lalu rendam dengan air, beri jeru nipis dan garam diamkan 15 menit
2

Kukus ikan tongkol hingga matang, sisihkan lalu cuci sebentar untuk menghilangkan lendirnya
3

Iris bawang merah, cincang bawang putih, geprek jahe dan serai
4

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang merah, jahe, serai dan daun jeruk. Tumis hingga layu
5

Tambahkan air dan asam jawa. Masak hingga mendidih
6

Masukkan ikan dan tomat hijau
7

Tambahkan gula garam penyedap kunyit bubuk. Koreksi rasa
8

Terakhir masukkan daun bawang dan seledri
9

Siap disajikan dengan taburan bawang goreng