Bacalhau gratinado com batatas ao murro

Name: Bacalhau gratinado com batatas ao murro
Yield: 4 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 4 lombos de bacalhau demolhado; 4 colheres de sopa azeite; 2 dentes alho, picados; a gosto Sal e pimenta-preta,; Para as batatas ao murro:; 800 g batatas pequenas; 4 colheres de sopa azeite; 2 dentes alho, laminados; a gosto Sal grosso e pimenta-preta,

Gustavo Silva @guase700

A receita mais amada cá de casa.

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Bacalhau gratinado com batatas ao murro

Gustavo Silva @guase700

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Ingredientes

45 min

4 pessoas

4lombos de bacalhau demolhado
4 colheres de sopaazeite
2 dentesalho, picados
a gostoSal e pimenta-preta,
Para as batatas ao murro:
800 gbatatas pequenas
4 colheres de sopaazeite
2 dentesalho, laminados
a gostoSal grosso e pimenta-preta,

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Instruções para cozinhares

45 min

1

Numa panela grande, coloca água a ferver. Assim que levantar fervura, adiciona os lombos de bacalhau e deixa cozinhar por 5 minutos. Retira-os com cuidado e coloca-os numa travessa de forno.
2

Coze as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorre e coloca-as num tabuleiro. Com um pano ou uma colher, pressiona ligeiramente cada batata para "amassá-las" levemente. Regue com azeite, distribui os alhos laminados, tempera com sal grosso e pimenta e leva ao forno.
3

Numa tigela pequena, mistura o azeite com o alho picado, uma pitada de sal e pimenta a gosto. Pincela os lombos de bacalhau com este azeite.
4

Polvilha os lombos e as batatas e leva ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos e o bacalhau levemente tostado.
5

Retira do forno, dá um golpe nas batatas e serve imediatamente, acompanhado de batatas ao murro.