Bata o mascarpone, Quark e o iogurte, o açúcar e o açúcar baunilhado até ficar cremoso. Bata as natas até ficarem firmes e envolva na mistura.

Coloque os palitos lá reine num pirex retangular e regue com um pouco de sumo de laranja. Espalhe 1/3 do creme sobre os palitos espalhe a compota por cima do creme, e depois espalhe o resto do creme e leve ao frigorífico.

Numa frigideira ponha uma colher de sopa de manteiga manteiga e duas colheres de açúcar e as amêndoas e deixe camarelizar e um pouco de natas e misture e deixe arrefecer na hora de servir espalhe as amêndoas caramelizadas por cima do creme.