Opor ayam

Name: Opor ayam
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong sesuai selera; 10 potong tahu, digoreng; 4 butir telur ayam rebus; 20 butir telur puyuh rebus (opsional); 200 ml santan; 2 liter air; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri di bakar; 5 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 5 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1 sdt jinten; 1 sdt lada; 5 lembar daun salam; 1 sdm gula pasir; secukupnya Garam dan penyedap; secukupnya Minyak goreng; Secukup nya bawang goreng

Hera Lau @Hera80

Kalimantan Barat

Opor ayam

Hera Lau @Hera80

Kalimantan Barat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 orang

1 ekorayam potong sesuai selera
10 potongtahu, digoreng
4 butirtelur ayam rebus
20 butirtelur puyuh rebus (opsional)
200 mlsantan
2 literair
Bahan bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri di bakar
5 cmkunyit
1 sdtketumbar
5 lembardaun salam
Bahan Bumbu tambahan
1 ruaslengkuas
1 sdtjinten
1 sdtlada
5 lembardaun salam
1 sdmgula pasir
secukupnyaGaram dan penyedap
secukupnyaMinyak goreng
Secukupnya bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bahan bumbu halus jadi satu
2

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jinten hingga wangi
3

Masukan potongan ayam yg sudah dicuci bersih ke dalam tumisan bumbu, aduk2 hingga dagingnya berubah warna
4

Masukan air dan masak hingga mendidih, kemudian masukkan santan, garam, penyedap, gula, sambil diaduk sesekali
5

Masukan tahu goreng, telur rebus dan masak hingga matang
6

Jika sudah matang, koreksi rasa, dan terakhir ditaburi bawang goreng. Siap disajikan