Telur Cit khas banyuwangi

Name: Telur Cit khas banyuwangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 butir telur ayam; 2 lbr daun salam; 4 lbr daun jeruk; 1 batang serreh; 2 sdm manjung petis udang; 2 sdm gula merah/aren; 1/2 sdt kaldu jamur; 1 sdt cuka; 3 sdm kecap manis; 1 ruas kecil kunyit; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas; 1 cabe merah buang bijinya; 3 butir bawang putih; 4 butir bawang merah; 2 butir kemiri; 200 ml air

Trie Meylitha @Meylitha_cook

Pamekasan, Madura, Jawa Timur

Harusnya ini pedes biar mirip banget, cuma karna bocilku juga ikut makan jadi aku skip cabenya yaa..

Lebih banyak

Telur Cit khas banyuwangi

Trie Meylitha @Meylitha_cook

Pamekasan, Madura, Jawa Timur

Harusnya ini pedes biar mirip banget, cuma karna bocilku juga ikut makan jadi aku skip cabenya yaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 butirtelur ayam
2 lbrdaun salam
4 lbrdaun jeruk
1 batangserreh
2 sdmmanjung petis udang
2 sdmgula merah/aren
1/2 sdtkaldu jamur
1 sdtcuka
3 sdmkecap manis
Bumbu halus
1 ruas kecilkunyit
1/2 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas
1cabe merah buang bijinya
3 butirbawang putih
4 butirbawang merah
2 butirkemiri
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur hingga matang, lalu tiriskan dan kupas kulit telurnya.
2

Setelah matang, rebus kembali telur dengan cuka dan kecap manis. Untuk tingkat kecoklatan bisa dikira-kira ya. Sesuaikan saja. Tambah kecap dll
3

Lanjot haluskan semua bumbu halus, boleh diulek atau di chooper.
4

Setelah selesai, tumis bumbu hingga matang jangan lupa masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh yang di geprek. Setelah matang, masukkan air dan petis udang, kecap, kaldu dan gula merah.
5

Setelah telur kecoklatan, masukkan ke bumbu tadi. Setelah itu masak terus sampai air meresap. Koreksi rasa dan selesai.