うちの⭐︎マカロニグラタン⭐︎
娘がマカロニが好きなので♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は1cm角にカットし、塩コショウで下味をつけておく。玉葱は2〜3mmうす切り。椎茸はあればうす切り。
- 2
油を薄くひき、鶏もも肉を炒め、玉葱→椎茸の順に入れ野菜がくたっとするまで3分程炒め火を止める。
- 3
そこにバターを入れ、薄力粉をふるい入れ、よく混ぜる。
白っぽい色合いがなくなるまで。 -
- 4
火をつけ、豆乳を数回に分けて入れその度によく混ぜ合わせる。
（沸騰直前になったら、豆乳をたしていく） -
- 5
全部混ぜ合わせたら塩を6g入れ混ぜ合わせる（マカロニも茹でておく）
-
- 6
弱火で8分
- 7
茹でたマカロニも6に加え、ブラックペッパーをお好み量振る。
-
- 8
耐熱皿に入れとりわけて、パン粉、バターをちらす。
-
- 9
200℃で余熱したオーブンでこんがり焼く。
-
コツ・ポイント
薄力粉を入れた後、白っぽくなり粉っぽさがなくなるまで混ぜてから豆乳を少しずつ加えるとダマになりません。
つくれぽ
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