Chicken Karapao untuk sarapan & ide bekal
Hari ini masih liburan sekolah bertepatan dengan hari raya Imlek, anak - anak request minta dibuatkan pao isi ayam suwir. Kebetulan di kulkas ada stok ayam fillet yang belum sempat dimasak, ok deh saya langsung bikin pao buat anak - anak. Cuaca juga masih musim hujan jadi cocok bila dimakan selagi masih hangat.
Simak resep dan cara membuatnya ya ....
Happy cooking ...
Chicken Karapao untuk sarapan & ide bekal
Hari ini masih liburan sekolah bertepatan dengan hari raya Imlek, anak - anak request minta dibuatkan pao isi ayam suwir. Kebetulan di kulkas ada stok ayam fillet yang belum sempat dimasak, ok deh saya langsung bikin pao buat anak - anak. Cuaca juga masih musim hujan jadi cocok bila dimakan selagi masih hangat.
Simak resep dan cara membuatnya ya ....
Happy cooking ...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama kita masak isian pao dulu ya...
panaskan minyak, lalu tumis bawang bombay sampai wangi. Kemudian masukkan bawang putih tumis lagi sampai wangi.
- 2
Masukkan lada, gula, dan garam, setelah tercampur rata, masukkan ayam yang sudah disuwir. Aduk kembali sampai tercampur rata.
- 3
Masukkan saos tiram dan oregano aduk kembali sampai tercampur rata lalu koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, sisihkan.
- 4
Sekarang kita membuat adonan pao
Siapkan bahan dan mixer
- 5
Campur semua bahan kering (tepung, gula halus, maizena, ragi instan) ke dalam bowl, aduk sebentar sampai tercampur rata
- 6
Setelah tercampur rata, masukkan telur dan air lalu aduk kembali dengan kecepatan sedang sampai setengah kalis. Kemudian masukkan margarin dan garam, aduk kembali dengan kecepatan sedang tidak perlu sampai kalis elastis.
- 7
Pindahkan adonan ke atas silpat kemudian bagi menjadi 4 bagian. Resting selama 15 menit
- 8
Gilas adonan dengan rolling pin dengan tehnik single - single untuk mendapat tekstur pao yang lembut dengan pori-pori yang halus. Lipat - gilas, lipat - gilas. Lakukan sebanyak kurang lebih 10x lipatan ke semua adonan
- 9
Timbang adonan seberat 40 gr lalu rounding dan resting selama 30 menit atau sampai mengembang (tergantung cuaca) biasanya kalau cuaca sedang panas restingnya akan lebih cepat.
- 10
Setelah adonan mengembang, pipihkan adonan kemudian isi dengan ayam suwir dan keju, lipat kulit pao membentuk motif bunga
- 11
Alasi Pao dengan kertas bakpao/kertas roti tata di nampan resting lagi selama 15 menit, sambil menunggu resting selesai panaskan kukusan.
Kukus Pao selama 5 menit.
- 12
Angkat Pao dari kukusan lalu sajikan selagi masih hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar