豚肉生姜焼き
我が家の子どもたちに人気の一品。
薄切りの豚肉を使うと柔らかく仕上がり、ご飯がすすみます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★の下味用調味料を入れて混ぜ、豚肉をトレイに置き。調味料をかけ、一枚ずつ丁寧に広げて浸ける。
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- 2
落としラップをして、冷蔵庫に入れ、20分ほど以上漬け込む。半日くらい漬け込むと、さらに美味しくなります
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- 3
玉ねぎを千切りにし、耐熱皿にのせてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する
- 4
熱したフライパンに加熱した玉ねぎを加えて軽く炒める。水分を飛ばしたら、塩こしょうを少々ふり、一旦取り出しておく。
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- 5
漬け込んだ豚肉の両面に片栗粉を薄くまぶす（※お肉が柔らかく仕上がるポイントです）
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- 6
フライパンに油を足し、豚肉を中火で両面に焼き色がつくまで焼く。焼き時間は両面合わせて約3分が目安。
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- 7
玉ねぎを戻し入れて豚肉と炒め合わせ、●の仕上げ用調味料を加えて全体に絡める。
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- 8
火を止めて器に盛り、青ねぎを散らしたら完成。
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- 9
お好みで千切りキャベツやトマトを添えると、さらに美味しい。
- 10
お弁当のおかずにも最適。写真は作り置き用冷凍お弁当です。
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コツ・ポイント
お肉の量が多い場合は2回に分けて焼くとよい。1回目を焼いた後は、フライパンをキッチンペーパーできれいに拭いてから、次の肉を焼く。
つくれぽ
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