バター、オイルを使わない！ガトーショコラ
板チョコで作ってみました。バターやオイルを作っていないので、少しかるめなガトーショコラが出来上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
・材料を計量する。
・型にオーブン用シートやクッキングシートをひいておく。 -
- 2
オーブンを170℃で予熱を開始する。
- 3
ボウルにチョコレートを砕き入れ、さらに生クリームを加え、湯煎する。
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- 4
ボウルに卵、グラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。(目安は、生地に線が描けるぐらいまで)
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- 5
③の湯煎したチョコレートが溶けたら、泡立て器で混ぜ、ふるった米粉とココアパウダーも加え、艶が出るまで、混ぜ合わせる。
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- 6
⑤に④を1/3入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
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- 7
⑥に④の残り2/3を入れ、ゴムべらで底からすくうように混ぜ合わせる。
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- 8
型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで40～45分焼く。
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- 9
竹串を刺して、何もついてこなければ、焼き上がり。型に入れたまま、冷まします。
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- 10
冷めて、型から外したら、出来上がり！
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コツ・ポイント
卵をしっかり泡立て、2回に分けて入れて下さい。
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