Tumis bumbu halus, daun salam dan sereh sampai harum

Masukkan lengkuas yang sudah di chopper

Tambahkan air asam jawa

Masukkan ayam dan adukaduk sampai bercampur dengan bumbu

Tambahkan air secukupnya

Tutup dan masak sampai matang. Jangan lupa koreksi rasa

Jika sudah matang, ayam laos bisa digoreng. Goreng ayam terlebih dahulu sampai matang kemudian sisihkan. Kemudian goreng bumbu laosnya sampai kecoklatan. Angkat dan tabur di atas ayam