Rebus kentang: Kupas dan potong kentang sesuai selera (bisa bentuk stik atau wedges). Rebus dalam air mendidih hingga setengah matang, sekitar 5-7 menit. Tiriskan dan biarkan agak kering.

Lapisi dengan bumbu: Dalam wadah, campurkan kentang dengan tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, lada, paprika, dan oregano. Aduk rata hingga kentang terlapisi sempurna.

Tambahkan minyak: Tuangkan 2 sdm minyak sayur, aduk lagi agar lebih crispy saat digoreng.

Goreng atau panggang:

Goreng: Panaskan minyak, goreng kentang dengan api sedang hingga kecoklatan dan renyah. Tiriskan di tisu dapur.
Air fryer: Atur suhu 180°C, masukkan kentang dan panggang selama 15-20 menit, balik sekali agar matang merata.

Sajikan: Nikmati dengan saus favorit seperti vegan mayo, saus tomat, atau saus sambal.